المعمول السهل واللذيذ

فراشة البنفسج الإثنين مايو 11, 2009 5:04 am

المعمول السهل واللذيذ

معمول أهل مكة في الحج.

المقادير

1ملعقة شمر

1 ملعقة خميرة حج

1ملعقة حبة سوداء

1ملعقة زنية

قليل من المحلب والهيل الناعم

نصف علبة صغيرة سمن (مثل سمن فارم)

3أصابع زبدة (345 غرام)

2كوب دقبق حب (دقيق أسمر)

3كوب دقيق أبيض

1كوب ماء

الطريقة

1.تسخن الزبدة مع السمن، يغرف على الدقيق

(المخلوط بجميع البهارات السابقة) الخليط

السابق.

2.يوضع كأس الماء عليه ويعجن معا بخفة فقط

حتى يتجانس.